02/12/15 Torino: cambia la location per il Salone del Gusto di Slow Food

TORINO. Dopo vent'anni il Salone del Gusto cambia location. Addio al Lingotto per lanciarsi in una nuova sfida da vivere tutta in mezzo alla città e alla gente. Così come già accade per «Cheese» a Bra, anche la manifestazione più importante e ormai ultra-maggiorenne, scenderà in strada, mettendo in piazza i valori del cibo buono, pulito e giusto, dei presidi, della bio-diversità e il mega-raduno dei contadini in arrivo dal globo intero. 

Tutto allo scoperto, tutto «en-plein-air», nel cuore storico della città, a partire dal Parco del Valentino per spingersi sino alla Reggia di Venaria. La decisione, come annunciò già «La Stampa» l’estate scorsa, era nell’aria da tempo. E all’inizio sembrava dettata più che altro da una motivazione economica. L’affitto del Lingotto infatti, come dichiarato da Slow Food nell’agosto scorso, pari a circa 1 milione di euro, era caro. «La trattativa con “Gl Events” è stata da subito un po’ sofferta - confida il direttore generale di Slow Food Daniele Buttignol - tant’è che nonostante l’arrivo in zona Cesarini di uno sconto di 300 mila euro sul canone, che ci hanno proposto soltanto due giorni fa, abbiamo preferito abbandonare la location storica di via Nizza, e anticipare le date dell’edizione dal 22 al 26 settembre». Obiettivo finale: avvicinare il grande pubblico alle tematiche legate al cibo al di fuori di una fiera. 

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