Mercato della ristorazione in volo 2021: tendenze globali, quota di mercato, dimensioni del settore, crescita, opportunità, previsioni fino al 2031

Un rapporto pubblicato di recente da Fact.MR rivela che si prevede che il mercato globale della ristorazione in volo crescerà a un modesto CAGR del 6,5% durante il periodo di previsione (2021-2031), raggiungendo 13,7 miliardi di dollari. La domanda sta accelerando a causa dell’aumento dei viaggi aerei in vari paesi e continenti negli ultimi anni.

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L’andamento storico del mercato stima che l’industria abbia registrato un tasso di crescita del 5% dal 2016 al 2020. A causa della pandemia di coronavirus, la domanda è diminuita in modo significativo, a causa della sospensione del traffico aereo per prevenire un’ulteriore diffusione dell’infezione. Secondo i dati pubblicati dall’International Air Transport Association (IATA), il traffico passeggeri internazionale nel 2020 è stato del 75,6% inferiore ai livelli del 2019, mentre i viaggi nazionali sono diminuiti del 48,8%.

La domanda di ristorazione a bordo continua a rimanere concentrata nei paesi europei sulla scia del crescente numero di persone che si recano in Europa in aereo sia per affari che per turismo. Questo fattore ha un duplice vantaggio complementare in quanto ha guidato la crescita dell’industria aeronautica in Europa che a sua volta sta influenzando l’uso del catering a bordo, promuovendo la crescita del mercato del catering in volo in Europa.

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Principali conclusioni dello studio di mercato
Il mercato globale del catering a bordo sarà valutato a 7,3 miliardi di dollari nel 2021
Gli Stati Uniti saranno il mercato più opportunistico per il catering a bordo, generando il 35% delle entrate globali
Il fiorente turismo per incoraggiare i viaggi aerei in tutta l’India, spingendo i servizi di catering a bordo, dovrebbe catturare il 30% delle entrate
È probabile che il Regno Unito contribuisca per 1/3 delle entrate globali per i servizi di catering a bordo
I vettori low cost rimangono altamente preferiti tra i frequent flyer, che si prevede toccheranno quasi 10 miliardi di dollari entro il 2031.

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Il catering in volo per i primi piatti accelera con un CAGR del 5% dal 2021-2031
“Con le compagnie aeree low cost che catturano rapidamente una fetta importante della torta delle entrate, i principali fornitori di servizi di catering in volo stanno introducendo servizi di ristorazione appropriati, collaborando con importanti canali di distribuzione di cibo”, afferma l’analista di Fact.MR.

Panorama competitivo
Alcuni dei principali attori del mercato includono Gate Gourmet, Saudi Airlines Catering, LSG Group, Dnata e Servair, Goddard Catering Group, Newrest Catering, Royal Holdings, Journey Group PLC, DO & CO, SATS Ltd, Emirates Flight Catering e ANA Catering Service Co. Ltd. tra gli altri.

Nel maggio 2021, Foodcraft di proprietà di Emirates Flight Catering ha collaborato con noon Daily, la piattaforma alimentare dedicata di noon.com. L’obiettivo di questa partnership era migliorare il raggio d’azione delle consegne durante il festival di Eid, per il quale l’azienda ha lanciato una nuova gamma di piatti pronti surgelati
Da novembre 2021, Newrest First Catering ha ufficialmente iniziato a fornire servizi di catering a United Airlines a Houston, in Texas. Nell’ambito del contratto, la società ha fornito soluzioni di ristorazione e logistica a 427 velivoli che effettuano rotte nazionali e internazionali. In futuro, la compagnia prevede di fornire 15.000 pasti al giorno, per un massimo di 500 voli

Segmenti chiave coperti
Tipo di offerta
Portata principale Catering in volo
Bevande Catering in volo
Colazione Catering in volo
Antipasti e piatti Catering in volo
Dolci Catering in volo
tipo di servizio
Catering in volo per vettori full service
Catering in volo per vettori low cost
Categoria compagnia aerea
Catering in volo in classe economica
Catering in volo di classe business
Catering in volo di prima classe
Tipo di fornitore
Fornitore solo culinario in volo
Fornitore di forniture culinarie e di bordo in volo
Fornitore di soluzioni complete in volo

Approfondimenti cruciali nella ricerca di mercato Catering in volo:
• Fattori macro e microeconomici sottostanti che incidono sulla crescita del mercato Ristorazione in volo Panoramica di base del mercato Ristorazione in aereo compresa definizione, classificazione e applicazioni del mercato.
• Analisi di ciascun attore del mercato della ristorazione in volo sulla base di fusioni e acquisizioni, progetti di ricerca e sviluppo e lanci di prodotti.
• Tendenza all’adozione del mercato della ristorazione in volo in vari settori.
• Importanti regioni e paesi che offrono opportunità lucrative alle parti interessate del mercato della ristorazione in volo

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